lundi 28 février 2011
dimanche 27 février 2011
samedi 26 février 2011
POULET AU CURRY
Ingrédients:

baisser le feu et faire blondir le tout dans l'huile d'olive.
Ajouter un citron vert coupé en quartier et assaisonner: sel, poivre et un kub or ainsi que la poudre de curry.

- Poulet (pilons ou cuisses et si possible escalopes en plus)
- 1 citron vert
- Lait de coco
- 1 oignon
- curry
- riz
- Huile d'olive
- Sel & Poivre
Tailler et découper le poulet les morceaux principaux et les escalopes en petit dés qui fondront dans la sauce et l'épaissiront.
Faire braiser quelques minutes la viande, avant d'ajouter
les oignons ou échalotes ciselés finement.

Puis ajouter le lait de coco en mélangeant et jusqu'à recouvrir la viande
Servir avec un riz blanc (genre thaï) cuisson créole ( mettre le riz dans la casserole le recouvrir à hauteur d'une phalange d'eau et laisser cuire jusqu'à évaporation complète de l'eau)
jeudi 24 février 2011
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